SABORES Y TRADICIONES

duración: 3 horas

Incluso quienes nunca han visitado Génova habrán seguramente escuchado hablar del pesto y de la focaccia, dos especialidades culinarias que solo al leerlas se hace la boca agua.

Nosotras te haremos descubrir los verdaderos sabores de nuestra ciudad, entre anécdotas, tradiciones, y datos curiosos de Génova, del litoral, y del interior. Freidurías, hornos, las tradicionales Sciamadde… Palabras que evocan aromas y sabores de otro tiempo, que aún puedes hacer tuyos en las muchas tiendas colocadas en la ciudad antigua.

Recorriendo las callejuelas del centro histórico menos conocidas por los turistas, te revelaremos deliciosos secretos: entrando por las galerías de Sottoripa entraremos en el corazón de la ciudad medieval, perdiéndonos entre las tiendas con venta “al detalle”, negocios coloniales, talleres y freidurías. Una pausa indispensable se hará en las Sciamadde, donde podrás probar la comida callejera típica de Génova: tortas de verdura y fainá, siempre estrictamente cocidas en horno de leña.

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